白れば醤油漬け
人気の白ればを低温調理で柔らかく仕上げた一品。
オープン当初からの人気メニュー。
毎日仕入れる朝挽き地鶏を使った様々な鶏料理、
炭火「串焼き」をはじめ、新鮮な「鶏刺」そして、鶏と卵の親子の共演料理など、
あますところなく鶏の魅力を堪能できます。
温かそぼろポテトサラダ
じゃが芋は季節の男爵芋を使用。
蒸しあげた芋に自家製粗びきそぼろを混ぜ込んだシンプルな一品。
地鶏のもも炙り刺し
地鶏本来の味が堪能できる一品、地鶏は宮崎の指定養鶏場にて、
朝挽き後真空加工にて鮮度を保ったまま、お店で刺身用に処理してご提供しております。
串焼き6種
そで（肩の身）
はらみ（横隔膜）
すね（膝下の繊維肉）
ねぎま（ももとねぎ）
つくね（ももむね合い挽き）
うずら（半熟）
限定串焼き ちょうちん串
鶏の体内卵、産む前の体内にある卵です。
鶏だし親子丼
メディアで何度も話題になった親子丼。
鶏のスープと鰹だしを合わせた独自の火の入れ方が特徴。
鶏だしにゅう麺
お店で必ずオーダーされます。
拉麺ほどしつこくない鶏スープに固ゆでのそうめんが入ってます
※季節の旬な食材を使ったお料理も多数ご用意しております。